10 LOẠI RAU CỦ GIÚP GIẢI NHIỆT NGÀY TẾT
Những ngày Tết sắp đến, kèm theo đó là hằng hà sa những món ăn hấp dẫn nhưng đồng thời lại gây nhiệt cho cơ thể rất nhiều. Chắc hẳn nhiều bạn sẽ lo sợ những chiếc mụn không mong muốn hay cảm giác nóng bức trong người cùng với cảm giác nhiệt miệng vô cùng khó chịu sẽ xảy ra.
Đừng lo vì không chỉ các bạn mà cả Happy Vegi cũng e ngại những điều ấy, chính vì thế mà trong bài viết này, hãy cùng Happy Vegi tìm hiểu qua 10 loại rau củ có thể sẽ là trợ thủ của chúng ta trong quá trình giải nhiệt trong dịp Tết này nhé.
1. Quả bầu
Vị ngọt, có tác dụng giải nhiệt, lợi niệu. Có thể dùng nấu canh bầu với tôm, đây là một món ăn rất bình dị nhưng lại có công dụng giải nhiệt vô cùng hiệu quả. Bầu thường được nấu với tôm hoặc xương.
2. Rau dền
Rau dền có rất nhiều loại, thông dụng nhất là rau dền xanh và rau dền đỏ. Thân rau có vị ngọt, chứa nhiều vitamin và chất khoáng (protetin, đường, chất béo, vitamin và sắt). Ngoài ra, rau dền còn chứa canxi. Các chất dinh dưỡng từ rau dền mang lại rất dễ hấp thu vào cơ thể.
Người ta thường dùng để luộc, nấu canh ăn kèm với cà hoặc xào tỏi, hành.
3. Mướp đắng (khổ qua)
Vị đắng, tính hàn, có nhiều công dụng như cải thiện sức khỏe mắt, giải khát, giải nhiệt. Khổ qua thường được dùng nấu canh, xào với thịt bò, nhồi thịt hấp. Một số gia đình còn sử dụng để đun nước tắm cho các trẻ bị nhiệt nổi trên da (sải).
4. Rau má
Có vị đắng pha chút ngọt, tính mát. Rau má cũng có tác dụng giải nhiệt, giải độc đồng thời còn có khả nặng lợi tiểu, bổ gan… Cây rau má thường mọc ở những nơi ẩm ướt, có thể ăn sống, luộc chín, nấu canh hay xay lấy nước uống giải khát.
5. Rau muống
Đây là loại rau vô cùng quen thuộc, rau muống có vị ngọt, tính mát, có công dụng giải độc rất tốt. Trong rau muống chứa 90% là nước, còn lại là chất xơ, protein, vitamin C cùng các loại khoáng như sắt, kẽm, magie.
Những người nên hạn chế ăn rau muống là người mắc bệnh Gout, viêm đường tiết niệu do sỏi thận hay huyết áp cao. Những người đang có vết thương mềm ngoài da nếu ăn rau muống có thể sẽ để lại sẹo lồi.
Rau muống thường được dùng thường được luộc lên để nấu canh, khi luộc xong vắt thêm nửa quả chanh vào sẽ cho nước canh ngon và có vị hơi chua giúp giải nhiệt.
6. Bí đao
Bí đao có vị ngọt, tính mát, cũng có công dụng giải nhiệt. Có thể nói đây là loại quả có công dụng giải khát được ưa thích nhất. Chúng ta thường dùng bí đao để nấu các món canh giải nhiệt hay ép lấy nước uống. Cả vỏ bí đao cũng có công dụng giải nhiệt. Một số phương pháp dân gian còn dùng vỏ bí đao sắt lấy nước uống cùng với vỏ dưa hấu để giải nhiệt nữa đấy.
7. Rau diếp cá
Loại rau này có công dụng giải nhiệt, giải độc, tiêu đờm. Rau diếp cá có chứa lượng chất xơ rất nhiều giúp hỗ trợ nhu động ruột để cơ thể không bị táo bón. Hơn nữa, loại rau này còn có công dụng giảm cân, giữ dáng và lợi tiểu. Đây là loại thực phẩm tốt và được dùng nhiều trong dân gian. Tuy nhiên mùi vị của loại rau này thường khá kén người ăn do có mùi hơi tanh.
8. Khoai lang
Ai cũng biết khoai lang có vị ngọt, rất thơm khi nướng và tính mát. Khoai lang có khả năng giải nhiệt, sát khuẩn. Với lượng calo thấp, khoai lang giúp cân bằng hàm lượng insulin trong cơ thể, giảm đường huyết. Đây là loại thức ăn lý tưởng cho người tiểu đường.
Khoai lang thường được dùng nấu canh hoặc luộc, nướng để ăn.
9. Rau mồng tơi
Loại rau này có tính hàn, vị chua, mát máu và lợi tiểu. Có nhiều kinh nghiệm dân gian còn nói rằng rau mồng tơi có khả năng làm đẹp da, trị rôm sải, mụn nhọt… Lượng lớn chất xơ trong rau giúp cải thiện hệ tiêu hóa, chống béo phì, rất phù hợp cho người có mỡ và đường cao trong máu.
Thường được dùng để nấu canh với hải sản như hến, ngao hoặc nấu với thịt.
10. Rau ngót
Đây là loại thảo dược có tính mát, giúp giải nhiệt và rất lành tính. Xét về phương diện ẩm thực, rau ngót là loại rau dễ ăn và dễ kết hợp với các món ăn khác. Rau ngón cung cấp lượng vitamin C còn cao hơn cả cam và ổi.
Cũng như các loại rau kể trên, rau ngót có khả năng giải nhiệt, giải độc, lợi tiểu và ngăn ngừa táo bón.
Ngoài ra, Happy Vegi còn tổng hợp sẵn cho các bạn cách làm những món ăn ngon ngày Tết nữa đấy. Click vào đây để xem nhé.
Fanpage Happy Vegi
HappyVegi với tiêu chuẩn 6 KHÔNG, đảm bảo chất lượng, góp phần bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng
– KHÔNG sử dụng thuốc trừ sâu và thuốc diệt cỏ
– KHÔNG trồng trên đất và nước ô nhiễm hóa chất nông nghiệp
– KHÔNG sử dụng thuốc kích thích tăng trưởng
– KHÔNG sử dụng phân bón hóa học
– KHÔNG sử dụng giống biến đổi gen
– KHÔNG sử dụng chất bảo quản
Hệ thống điểm bán rau hữu cơ HappyVegi
- Tops Market An Phú – Tầng B1, Khu nhà phức hợp Cantavil, Song Hành, An Phú, Quận 2
- Tops Market Thảo Điền – Tòa nhà, 12 Đường Quốc Hương, Thảo Điền, Quận 2
- Tops Market Âu Cơ – 685 Âu Cơ, Tân Thạnh, Tân Phú
- BigC Miền Đông – 268 Tô Hiến Thành, Phường 15, Quận 10
- Emart – 366 Đ. Phan Văn Trị, Phường 5, Gò Vấp
- CoopXtra Phạm Văn Đồng – GiGaMall – 242 Phạm Văn Đồng, Hiệp Bình Chánh, Thủ Đức
- CoopXtra Linh Trung – 934 QL1A, Linh Trung, Thủ Đức
- CoopXtra Tân Phong – 1058 Nguyễn Văn Linh, Tân Phong, Quận 7
- GO Nguyễn Thị Thập – Lô A, Khu Dân Cư Cityland, 99 Nguyễn Thị Thập, Tân Phú, Quận 7
- BigC Trường Chinh – 1 Trường Chinh, Tây Thạnh, Tân Phú
- AEON Citimart New Sài Gòn – Địa chỉ tại đường Nguyễn Hữu Thọ, Phước Kiển, Nhà Bè, TP.HCM
- AEON Citimart Tropic Garden – 49 đường số 66, Thảo Điền, Quận 2, TP.HCM
- AEON Citimart Garden – 18 – 20 Tôn Dật Tiên, Tân Phong, Quận 7, TP.HCM
- AEON Citimart Cao Thắng – 96 Cao Thắng, Phường 4, Quận 3, TP.HCM
- Tops Market Garden – The Garden, Tầng Hầm B1- TTTM, Mễ Trì, Phường, Từ Liêm, Hà Nội
- Tops Market Eco Green – Eco Green City, Nguyễn Xiển, Tân Triều, Thanh Trì, Hà Nội
- Tops Market Hồ Gươm – Hồ Gươm Plaza, 110 Trần Phú, Quận Hà Đông, Hà Nội
- Tops Market Lê Trọng Tấn – Tòa nhà Artemis, số 3 Lê Trọng Tấn, Phường Khương Mai, Quận Thanh Xuân, TP. Hà Nội
