NHỮNG ÍCH LỢI KHÔNG NGỜ TỚI CỦA HỌ NHÀ CẢI
Cải dún, cải xanh… là những cái tên vô cùng quen thuộc trong bữa cơm hằng ngày. Tuy nhiên, có phải chúng ta thường chú ý hơn đến vị ngon của chúng nhiều hơn là lượng dinh dưỡng và ích lợi của chúng đúng không nào ?
Đúng vậy, yếu tố hàng đầu khi chúng ta lựa rau cho gia đình thường sẽ là: ngon, dễ chế biến rồi mới đến hàm lượng dinh dưỡng. Thậm chí có gia đình còn chẳng quan tâm việc cân nhắc về hàm lượng dinh dưỡng mà loại rau mình đang mua mang lại. Vì suy cho cùng thì loại rau, cải xanh nào mà chẳng có ích lợi đúng không nào ?
Họ nhà cải như cải bẹ xanh, cải dún… thường cung cấp hàm lượng calorie thấp nhưng lại chứa rất nhiều chất xơ cùng các vitamin và chất khoáng. Đặc biệt là hàm lượng dồi dào vitamin K và vitamin C có trong mỗi 100 gram cải.
Họ nhà cải là loại rau dễ trồng, có thể canh tác quanh năm với mỗi vụ dao động từ 40 đến 45 ngày và lâu hơn đối với rau hữu cơ.
6 tác dụng mà cải xanh và cải dún mang lại
1. Nguồn cung cấp vitamin dồi dào
Lượng vitamin K trong một bát canh cải đủ lớn cho nhu cầu cả ngày của cơ thể. Vitamin K là yếu tố quan trọng liên quan đến việc hỗ trợ đông máu cũng như sức khỏe tim mạch và xương. Một số nghiên cứu còn chứng minh được vitamin K có khả năng cải thiện trí nhớ và ngăn ngừa bệnh Alzheimer.
2. Tăng cường hệ miễn dịch
Do hàm lượng vitamin C dồi dào trong thành phần của mình. Cải dún và cải xanh dễ dàng hỗ trợ, tăng cường hệ miễn dịch. Chỉ với 55 gram rau tươi hay 150 gram cải luộc chính đã cung cấp 1/3 lượng vitamin C cần thiết cho một ngày.
Ngoài vitamin C, trong cải còn chứa vitamin A giúp hỗ trợ khả năng sinh sản tế bào lympho T, một loại bạch cầu quan trọng đối với hệ miễn dịch của cơ thể.
3. Bảo vệ sức khỏe tim mạch
Nhiều hợp chất trong cải xanh có khả năng kiềm chế cholesterol. Qua đó hỗ trợ sức khỏe cho hệ tim mạch và đảm bảo cho mạch máu của cơ thể. Hiệu quả của chức năng này còn được cải thiện hơn nếu cải bẹ xanh được luộc chính và hấp đúng cách.
4. Ngăn ngừa ung thư
Tất nhiên rồi, thế mạnh không thể chối cãi của các loại rau củ quả đó là khả năng chống lại các chất oxy hóa. Từ đó ngăn ngừa sự phát triển của các tế bào ung thư.
Trong cải xanh và cải dún có chứa hợp chất glucosinolates, là chất bảo vệ các tế bào khỏi bị tổn thương và ngăn chặn sự phát triển, tăng sinh đột biến của tế bào ung thư.
5. Cải thiện sức khỏe đôi mắt
Lutein và Zeaxanthin là 2 hợp chất đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ mắt. Hai hợp chất này giúp bảo vệ võng mạc của chúng ta khỏi bị oxy hóa cũng như lọc ánh sáng xanh có khả năng gây hại cho mắt.
6. Cải thiện làn da, chống lão hóa
Các loại rau quả có màu xanh đậm chứa hàm lượng vitamin rất cao. Các loại rau này cung cấp nhiều axit folic là thành phần quan trọng cho tế bào máu. Các tế bào máu khỏe mạnh sẽ có khả năng chống oxy hóa và khiến da trở nên hồng hào, tươi tắn hơn.
Chính vì thế, đừng quên sử dụng 200 đến 300 gram rau cải xanh mỗi ngày để đảm bảo một làn da tươi trẻ và khỏe mạnh nhé.
Vậy ăn nhiều quá thì có hại không ?
Tuy là một loại thực phẩm vô cùng có lợi, nhưng không phải là chúng ta có thể ăn bao nhiêu tùy thích các bạn nhé. Chúng ta nên tham khảo và cẩn thận đối với một số cơ địa có phản ứng với rau cải xanh và cải dún.
Rau cải xanh chứa nhiều vitamin K, đây là loại vitamin hỗ trợ quá trình đông máu. Chính vì thế mà những người đang điều trị bằng thuốc hỗ trợ quá trình loãng máu và mắc các bệnh lý liên quan đến yếu tố đông máu nên tham khảo ý kiến bác sĩ để biết được hàm lượng sử dụng phù hợp cho mình.
Ngoài ra, trong cải còn chứa oxalat, là loại chất có thể gây nguy cơ sỏi thận nếu hấp thụ một lượng lớn khiến cơ thể không đào thải hết. Những người có nguy cơ mắc bệnh sỏi thận nên hạn chế ăn nhiều cải bẹ xanh.
(Bài viết có tham khảo nguồn từ trang Hello Bacsi)
HappyVegi với tiêu chuẩn 6 KHÔNG, đảm bảo chất lượng, góp phần bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng
– KHÔNG sử dụng thuốc trừ sâu và thuốc diệt cỏ
– KHÔNG trồng trên đất và nước ô nhiễm hóa chất nông nghiệp
– KHÔNG sử dụng thuốc kích thích tăng trưởng
– KHÔNG sử dụng phân bón hóa học
– KHÔNG sử dụng giống biến đổi gen
– KHÔNG sử dụng chất bảo quản
Hệ thống điểm bán rau hữu cơ HappyVegi
- BigC An Phú – Tầng B1, Khu nhà phức hợp Cantavil, Song Hành, An Phú, Quận 2
- BigC Thảo Điền – Tòa nhà, 12 Đường Quốc Hương, Thảo Điền, Quận 2
- BigC Âu Cơ – 685 Âu Cơ, Tân Thạnh, Tân Phú
- BigC Miền Đông – 268 Tô Hiến Thành, Phường 15, Quận 10
- Emart – 366 Đ. Phan Văn Trị, Phường 5, Gò Vấp
- CoopXtra Phạm Văn Đồng – GiGaMall – 242 Phạm Văn Đồng, Hiệp Bình Chánh, Thủ Đức
- CoopXtra Linh Trung – 934 QL1A, Linh Trung, Thủ Đức
- CoopXtra Tân Phong – 1058 Nguyễn Văn Linh, Tân Phong, Quận 7
- BigC Nguyễn Thị Thập – Lô A, Khu Dân Cư Cityland, 99 Nguyễn Thị Thập, Tân Phú, Quận 7
- BigC Trường Chinh – 1 Trường Chinh, Tây Thạnh, Tân Phú
- AEON Citimart New Sài Gòn – Địa chỉ tại đường Nguyễn Hữu Thọ, Phước Kiển, Nhà Bè, TP.HCM
- AEON Citimart Tropic Garden – 49 đường số 66, Thảo Điền, Quận 2, TP.HCM
- AEON Citimart Garden – 18 – 20 Tôn Dật Tiên, Tân Phong, Quận 7, TP.HCM
- AEON Citimart Cao Thắng – 96 Cao Thắng, Phường 4, Quận 3, TP.HCM
- BigC Garden – The Garden, Tầng Hầm B1- TTTM, Mễ Trì, Phường, Từ Liêm, Hà Nội
- BigC Eco Green – Eco Green City, Nguyễn Xiển, Tân Triều, Thanh Trì, Hà Nội
- BigC Hồ Gươm – Hồ Gươm Plaza, 110 Trần Phú, Quận Hà Đông, Hà Nội
- BigC Lê Trọng Tấn – Tòa nhà Artemis, số 3 Lê Trọng Tấn, Phường Khương Mai, Quận Thanh Xuân, TP. Hà Nội
