CHẤT XƠ VÀ CÁC NGUYÊN TẮC KHÔNG THỂ THIẾU TRONG DINH DƯỠNG THỂ THAO
Dinh dưỡng trong tập luyện thể thao là một yếu tố quan trọng quyết định sự hiểu quả của cả quá trình tập luyện. Nếu chúng ta dốc sức luyện tập thật nhiều nhưng lại bỏ qua chế độ dinh dưỡng (protein, chất xơ, chất béo…) của quá trình tập luyện sẽ dẫn đến phản tác dụng.
Chế độ dinh dưỡng là yếu tố quyết định chúng ta có cung cấp đầy đủ năng lượng và khoáng chất cần thiết cho cơ thể hay không. Chúng ta phải đảm bảo đầy đủ chất dinh dưỡng từ các loại chất béo, chất đạm, chất xơ cũng như vitamin cho cơ thể hoạt động ở mức cao nhất.
Dưới đây là 3 nguyên tắc quan trọng cần thuộc nằm lòng đối với những người đang trong chế độ luyện tập thể thao.
Không nhịn ăn sáng
Bữa ăn đầu tiên của một ngày vô cùng quan trọng với cơ thể chúng ta. Ăn sáng đầy đủ và đều đặn có thể giúp chúng ta giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch hoặc béo phì. Một bữa ăn sáng vô cùng quan trọng trong việc cung cấp năng lượng cho người hoạt động thể thao và tập luyện thể thao.
Thành phần ăn cần phải đầy đủ chất xơ và protein để có thể no lâu hơn và cung cấp đủ lượng năng liệu cho quá trình tập luyện. Chúng ta có thể dùng bột ngũ cốc pha uống hoặc bột yến mạch. Ngoài ra cần cung cấp chất xơ và một số thực phẩm làm từ sữa như trứng, sữa chua hoặc các loại hạt cho bữa sáng.
Nạp năng lượng trước và sau khi tập thể dục
Trước khi tập luyện, chúng ta cần cung cấp đồ ăn nhẹ có chứa carbohydrate và chất béo. Sự kết hợp này sẽ giúp chúng ta có nhiều năng lượng để hoạt động hiệu quả hơn.
Sau khi kết thúc việc tập luyện của mình, protein là loại dinh dưỡng vô cùng quan trọng giúp cơ bắp phục hồi và phát triển.
Chia nhỏ các bữa ăn
3 bữa ăn trong 1 ngày đối với người luyện tập thể thao là không đủ. Năng lượng nạp vào cơ thể cần chia thành nhiều bữa trong ngày. Việc chia nhỏ bữa ăn sẽ giúp bạn có tâm trạng thoải mái và hấp thu dinh dưỡng nhanh hơn, từ đó hỗ trợ quá trình tập luyện mang lại kết quả tốt hơn.
Các nhóm chất không thể thiếu đối với người tập thể thao.
Tinh bột (carbonhydrate)
Là chất dinh dưỡng qua ntrọng nhất. Hệ tiêu hóa sẽ chuyển hóa tinh bột thành đường để đưa vào máu, từ đó cung cấp năng lượng cho các cơ quan trong cơ thể.
Có thể nói tinh bột chính là nguồn năng lượng hàng đầu và cơ bản nhất để cung cấp cho các cơ của cơ thể. Việc cơ thể có phục hồi được hay không hoàn toàn phụ thuộc vào lượng tinh bột mà chúng ta cung cấp.
Có 2 loại tinh bột cơ bản: Loại tinh bột có trong tự nhiên như sữa, rau và trái cây. Loại tinh bột phức tạp có trong bánh mì, khoai tây và yến mạch.
Chất đạm (protein)
Protein đóng vai trò vô cùng quan trọng cho việc tăng trưởng của cơ bắp, giúp giảm đau nhức cơ. Các axit amin được phân giải từ protein là những loại mà cơ thể không thể tự sản xuất được, chính vì thế mà cơ thể cần cung cấp protein đều đặn trong suốt quá trình.
Có một quan niệm sai lầm mà người tập thể thao giai đoạn đầu thường mắc phải. Đó là nạp càng nhiều protein càng tốt trong suốt giai đoạn tập luyện. Chúng ta cần lưu ý, hàm lượng protein nạp vào quá cao mà không tương ứng với chất xơ và carbohydrate sẽ dẫn đến cơ thể bị dư thừa năng lượng và trở nên thừa cân.
Chất béo
Chất béo chính là nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất cho cơ thể. Chất béo bao gồm chất béo bão hòa và không bão hòa.
Chất béo không bão hòa được đánh giá là lành mạnh và tốt cho sức khỏe hơn. Loại chất béo này có nguồn gốc thực vật như dầu ô liu, các loại hạt hay cá… Loại chất này cung cấp năng lượng để phát triển và bảo vệ các cơ quan và màng tế bào. Omega 3 và Omega 6 là 2 axit béo quan trọng nhất đối với chế độ dinh dưỡng thể thao.
Chất béo bão hòa là loại chất chứa trong thịt đỏ và sữa. Loại chất này có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch, thừa cân… Vì vậy loại chất béo này cần hạn chế nạp vào cơ thể, thông thường chỉ từ 5 – 10%.
Chất xơ, vitamin và chất khoáng
Đây là 3 loại chất quan trọng nhất đối với chế độ dinh dưỡng của cơ thể. Chất xơ tham gia vào quá trình cấu tạo nên tế bào, cung cấp và hỗ trợ quá trình chuyển hóa năng lượng cho các hoạt động sống cơ bản nhất. Chất xơ còn là người bảo vệ chấn thương các cơ và cơ quan của cơ thể. Các loại thực phẩm giàu chất xơ tự nhiên gồm có: trái cây, rau, củ… Đây là nguồn thực phẩm tối quan trọng cung cấp chất xơ và vitamin. Là nguồn cội của sức đề kháng trong cơ thể con người.
Một mẹo nhỏ là cung cấp các loại trái cây đầy đủ màu sắc nhất có thể sẽ đảm bảo đủ loại vitamin và khoáng chất nhất cho cơ thể chúng ta.
HappyVegi với tiêu chuẩn 6 KHÔNG, đảm bảo chất lượng, góp phần bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng
– KHÔNG sử dụng thuốc trừ sâu và thuốc diệt cỏ
– KHÔNG trồng trên đất và nước ô nhiễm hóa chất nông nghiệp
– KHÔNG sử dụng thuốc kích thích tăng trưởng
– KHÔNG sử dụng phân bón hóa học
– KHÔNG sử dụng giống biến đổi gen
– KHÔNG sử dụng chất bảo quản
Hệ thống điểm bán rau hữu cơ HappyVegi
- BigC An Phú – Tầng B1, Khu nhà phức hợp Cantavil, Song Hành, An Phú, Quận 2
- BigC Thảo Điền – Tòa nhà, 12 Đường Quốc Hương, Thảo Điền, Quận 2
- BigC Âu Cơ – 685 Âu Cơ, Tân Thạnh, Tân Phú
- BigC Miền Đông – 268 Tô Hiến Thành, Phường 15, Quận 10
- Emart – 366 Đ. Phan Văn Trị, Phường 5, Gò Vấp
- CoopXtra Phạm Văn Đồng – GiGaMall – 242 Phạm Văn Đồng, Hiệp Bình Chánh, Thủ Đức
- CoopXtra Linh Trung – 934 QL1A, Linh Trung, Thủ Đức
- CoopXtra Tân Phong – 1058 Nguyễn Văn Linh, Tân Phong, Quận 7
- BigC Nguyễn Thị Thập – Lô A, Khu Dân Cư Cityland, 99 Nguyễn Thị Thập, Tân Phú, Quận 7
- BigC Trường Chinh – 1 Trường Chinh, Tây Thạnh, Tân Phú
- AEON Citimart New Sài Gòn – Địa chỉ tại đường Nguyễn Hữu Thọ, Phước Kiển, Nhà Bè, TP.HCM
- AEON Citimart Tropic Garden – 49 đường số 66, Thảo Điền, Quận 2, TP.HCM
- AEON Citimart Garden – 18 – 20 Tôn Dật Tiên, Tân Phong, Quận 7, TP.HCM
- AEON Citimart Cao Thắng – 96 Cao Thắng, Phường 4, Quận 3, TP.HCM
- BigC Garden – The Garden, Tầng Hầm B1- TTTM, Mễ Trì, Phường, Từ Liêm, Hà Nội
- BigC Eco Green – Eco Green City, Nguyễn Xiển, Tân Triều, Thanh Trì, Hà Nội
- BigC Hồ Gươm – Hồ Gươm Plaza, 110 Trần Phú, Quận Hà Đông, Hà Nội
- BigC Lê Trọng Tấn – Tòa nhà Artemis, số 3 Lê Trọng Tấn, Phường Khương Mai, Quận Thanh Xuân, TP. Hà Nội
