BÍ QUYẾT ĐỂ CÓ SỨC KHỎE DẺO DAI TỪ CHẾ ĐỘ ĂN KETO
Bạn đã bao giờ nghe đến chế độ ăn Keto hay “Keto Diet” chưa ? Đây là một phương pháp tuyệt vời đã được nhiều bác sĩ khuyến cáo nhưng nhưng không phải ai cũng biết.
Chế độ ăn Keto
Tên đầy đủ là Ketogenic hay Keto Diet, đây là một chế độ ăn giảm cân với mục tiêu ít carb (carbohydrate) và nhiều chất béo. Nghe thật nghịch lý khi đã giảm cân nhưng lại phải ăn nhiều chất béo đúng không nào ? Tuy vậy, nó lại rất hợp lý nếu các bạn hoàn thành bài đọc bên dưới.
Mục tiêu của chế độ ăn này đó là: Khi lượng carbohydrate nạp vào cơ thể ít đi, cơ thể chúng ta sẽ kích hoạt chế độ gọi là Ketosis. Đây là trạng thái mà cơ thể sẽ đốt cháy năng lượng nhanh hơn. Song song đó, tuyến tụy sẽ chuyển hóa chất béo nạp vào thành ketone để cung cấp năng lượng cho não bộ.
Với quá trình này, lượng đường trong máu và nồng độ insulin sẽ được giảm đáng kể, từ đó mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe của chúng ta.
Chính vì cơ chế này, cơ thể chúng ta đã có thể đốt cháy năng lượng thật nhiều mà không cần phải ăn kiêng một cách khổ sở theo phương pháp truyền thống. Đó là điểm mấu chốt của chế độ ăn Keto mà bài viết lần này nhắc đến.
Phân loại cho Keto diet.
Chúng ta có 4 dạng chính:
Tiêu chuẩn: Chúng ta sẽ ăn cực kì ít carb (chỉ 5%), cùng với 20% protein, còn lại là lượng chất béo (75%).
Keto xoay vòng: Đối với chế độ này, lượng carb sẽ được thay đổi xoay vòng theo ngày. Ví dụ chúng ta sẽ xen kẽ 3 ngày ăn nhiều carb như bình thường vào 4 ngày ăn ít carb.
Keto diet có mục tiêu: Áp dụng với những người trong thời gian tập luyện thể chất, có thể ăn thêm một lượng carb để đáp ứng nhu cầu hoạt động cao của cơ thể.
Keto diet với hàm lượng protein cao: Gần giống với chế độ ăn kiêng bình thường, tuy nhiên hàm lượng protein được tăng nhiều hơn. Thông thường là 5% carb, 35% protein và 60% chất béo.
Thông thường, chế độ ăn tiêu chuẩn và ăn với hàm lượng protein cao được sử dụng phổ biến nhất. Hai chế độ còn lại đòi hỏi một kiến thức và hiểu biết rõ ràng về cơ thể của bản thân hơn.
Vậy nên ăn gì ?
Bạn có thể xây dựng thực phẩm cho chế độ ăn kiêng Keto diet theo các gợi ý sau đây:
- Rau: Lẽ hiển nhiên rau sẽ là loại thực phẩm ưu tiên hàng đầu trong hầu hết các loại chế độ ăn kiêng. Rau chứa hàm lượng carbohydrate rất thấp. Ngược lại còn cung cấp cho chúng ta một lượng lớn các vitamin, chất xơ và thậm chí là đạm từ thực vật. Chính vì thế, đừng quên rau xanh trong thực đơn của mình.
- Cá béo: Cá hồi, cá ngừ, cá thu…
- Các loại hạt: Hạnh nhân, óc chó, hạt bí ngô, hạt chia…
- Dầu: Dầu ô liu, dầu dừa, dầu bơ…
- Thịt: Thịt bò, thịt xông khói, thịt gà…
Tuy nhiên, vẫn phải nhắc lại, RAU CỦ QUẢ chính là thành phần đóng vai trò chủ chốt trong cả quá trình keto diet. Bởi vì chỉ khi sử dụng nguồn thực phẩm này đúng mực, chúng ta mới có thể lấp đầy khoảng trống về năng lượng trong suốt quá trình bám theo chế độ ăn kiêng.
Lợi ích mà chế độ Keto diet mang đến
Giảm cân
Các nghiên cứu đã chứng mình, Keto Diet có ưu điểm vượt trội hơn các phương pháp khác. Nguyên nhân chính là do phương pháp này sẽ khiến bạn luôn cảm thấy no, đồng thời vẫn cung cấp đủ lượng calo cho các hoạt động cơ thể mà không khiến chúng ta cảm thấy mỏi mệt.
Ngừa tiểu đường
Chế độ Keto diet giúp bạn đốt cháy lượng mỡ thừa tích tụ, đây là loại chất đáng ghét có liên quan trực tiếp đến tiểu đường và các hội chứng về chuyển hóa.
Chế độ ăn Keto cho thấy có khả năng tăng độ nhạy insulin lên đến 75%. Người thực hiện chế độ này có thể giảm 11kg so với chỉ 6kg so trong cùng thời gian so với chế độ ăn nhiều carb. Điều này là yếu tố quyết định sự vượt trội của Keto Diet trong mối quan hệ giữa cân nặng và tiểu đường Type 2. Từ đó, nhóm nghiên cứu được sử dụng Keto Diet có tỉ lệ giảm thuốc điều trị tiểu đường khả quan hơn rất nhiều so với nhóm tiêu thụ thức ăn chứa nhiều carb.
Hỗ trợ giảm rối loạn chức năng não
Não của chúng ta cần glucose vì nhiều phần của não chỉ có thể chuyển hóa loại đường này. Chính vì thế mà gan chúng ta có thể sản xuất glucose từ protein nếu cơ thể không có carbohydrate. Nhưng bạn có biết, phần lớn não bộ cũng có thể chuyển hóa ketone, là loại chất sẽ được hình thành khi lượng carbohydrate nạp vào cơ thể quá thấp.
Nhiều nhà khoa học đã nghiên cứu và nhận ra trẻ em có chế độ ăn Keto có thể giảm một nửa số cơn động kinh mà mình mắc phải và trong đó 16% các em hoàn toàn chấm dứt hẳn căn bệnh. Ngoài ra Keto Diet còn có tác động khả quan đối với một số bệnh như Alzheimer và Parkinson
Có thể thấy lợi ích mang đến từ Keto Diet là rất lớn, tuy nhiên chúng ta cần chú ý theo đuổi nghiêm ngặt quá trình này để tránh việc đi sai hướng dẫn đến mất cân bằng dinh dưỡng các bạn nhé.
HappyVegi với tiêuchuẩn 6 KHÔNG, đảm bảo chất lượng, góp phần bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng
– KHÔNG sử dụng thuốc trừ sâu và thuốc diệt cỏ
– KHÔNG trồng trên đất và nước ô nhiễm hóa chất nông nghiệp
– KHÔNG sử dụng thuốc kích thích tăng trưởng
– KHÔNG sử dụng phân bón hóa học
– KHÔNG sử dụng giống biến đổi gen
– KHÔNG sử dụng chất bảo quản
Hệ thống điểm bán rau hữu cơ HappyVegi
- BigC An Phú – Tầng B1, Khu nhà phức hợp Cantavil, Song Hành, An Phú, Quận 2
- BigC Thảo Điền – Tòa nhà, 12 Đường Quốc Hương, Thảo Điền, Quận 2
- BigC Âu Cơ – 685 Âu Cơ, Tân Thạnh, Tân Phú
- BigC Miền Đông – 268 Tô Hiến Thành, Phường 15, Quận 10
- Emart – 366 Đ. Phan Văn Trị, Phường 5, Gò Vấp
- CoopXtra Phạm Văn Đồng – GiGaMall – 242 Phạm Văn Đồng, Hiệp Bình Chánh, Thủ Đức
- CoopXtra Linh Trung – 934 QL1A, Linh Trung, Thủ Đức
- CoopXtra Tân Phong – 1058 Nguyễn Văn Linh, Tân Phong, Quận 7
- BigC Nguyễn Thị Thập – Lô A, Khu Dân Cư Cityland, 99 Nguyễn Thị Thập, Tân Phú, Quận 7
- BigC Trường Chinh – 1 Trường Chinh, Tây Thạnh, Tân Phú
- AEON Citimart New Sài Gòn – Địa chỉ tại đường Nguyễn Hữu Thọ, Phước Kiển, Nhà Bè, TP.HCM
- AEON Citimart Tropic Garden – 49 đường số 66, Thảo Điền, Quận 2, TP.HCM
- AEON Citimart Garden – 18 – 20 Tôn Dật Tiên, Tân Phong, Quận 7, TP.HCM
- AEON Citimart Cao Thắng – 96 Cao Thắng, Phường 4, Quận 3, TP.HCM
- BigC Garden – The Garden, Tầng Hầm B1- TTTM, Mễ Trì, Phường, Từ Liêm, Hà Nội
- BigC Eco Green – Eco Green City, Nguyễn Xiển, Tân Triều, Thanh Trì, Hà Nội
- BigC Hồ Gươm – Hồ Gươm Plaza, 110 Trần Phú, Quận Hà Đông, Hà Nội
- BigC Lê Trọng Tấn – Tòa nhà Artemis, số 3 Lê Trọng Tấn, Phường Khương Mai, Quận Thanh Xuân, TP. Hà Nội
