CÁC LOẠI NƯỚC ÉP TỪ CẢI XOĂN VÀ CÔNG DỤNG CỦA CHÚNG
Bạn có biết, cải xoăn (hay còn được gọi là Kale) là loại rau rất được ưa chuộng. Cải xoăn dù chế biến trong món ăn hay dùng làm nước ép đều mang lại rất nhiều dinh dưỡng cho cơ thể từ các loại vitamin (A, K, C, B1, B6) hay các khoáng chất như Mangan, Canxi, Đồng, Kali…
Chỉ với một cốc cải xoăn là chúng ta đã cung cấp một lượng lớn chất xơ cho một ngày và còn giúp tạo cảm giác no lâu và kiểm soát tiểu đường.
Nếu so sánh với trái cây họ cam, quýt. Cải xoăn cho khả năng cung cấp vitamin C vượt trội khi 67g cải xoăn đã cung cấp được 134% nhu cầu vitamin C trong 1 ngày. Trong khi đó, 131g trái cây họ cam quýt chỉ đáp ứng được 113g mà thôi. Chính vì thế, chúng ta hoàn toàn có thể sử dụng nước ép kale (hay cải xoăn) thay thế cho nước ép cam để chống ngán trong việc cung cấp vitamin C cho cơ thể.
Ngoài ra, hàm lượng vitamin A, B1, B3 và B6 cung cấp từ cải xoăn cũng chiếm một lượng vượt trội so với các loại trái cây, rau củ khác.
Công dụng nước ép cải xoăn
- Ngăn ngừa ung thư: thành phần cải xoăn chứa glucosinolate. Hoạt chất có khả năng hạn chế sự phát triển của các khối u và các enzyme kích thích tương ứng của chúng.
- Cải thiện sức khỏe đôi mắt: Hàm lượng lutein và zeaxanthin cao có khả năng chống oxy hóa mắt tự nhiên. Từ đó, hỗ trợ sức khỏe đôi mắt đáng kể.
- Cải thiện xương khớp: Hàm lượng canxi to lớn trong cải cũng góp phần ngăn ngừa loãng xương. Hàm lượng canxi trong 1 cốc nước ép cải xoăn có thể tương đương với 1 cốc sữa.
- Cải thiện não bộ: Flavonoid và sắt chứa trong cải có khả năng ngăn ngừa nguy cơ đột quỵ, đồng thời hỗ trợ quá trình vận chuyển canxi trong cơ thể. Ngoài ra, trong thành phần còn chứa omega-3 giúp cải thiện trí nhớ và chức năng não.
- Kiểm soát cân nặng: Thực tế, loại rau này chứa rất nhiều chất xơ, ít béo và rất ít calo. Vì thế loại thực phẩm này sẽ tạo cảm giác no lâu, không bị đói đồng thời cải thiện quá trình tiêu hóa. Chính những yếu tố này sẽ hỗ trợ quá trình giảm cân một cách mạnh mẽ.
Một số cách làm nước ép cải xoăn mà Happy Vegi sưu tầm được:
Nước ép cải xoăn với dứa
Nguyên liệu:
- 200g cải kale
- 1/2 quả dứa
- Muối và đường.
Thực hiện:
- Rửa cải thật sạch sau đó ngâm nước muối trong 20p. Vớt ra để ráo và xắt nhỏ.
- Dứa cần gọt sạch, xắt thành từng lát để xay dễ dàng hơn.
- Cho toàn bộ nguyên liệu và bát lớn, thêm đường và muối cho vừa khẩu vị gia đình.
- Tiến hành xay nhuyễn bằng máy xay nước ép.
- Lọc qua rây để loại bỏ cặn bã.
- Nêm đường lại một lần nữa cho vừa khẩu vị là có thể sử dụng được rồi. Nước ép sẽ ngon hơn khi uống lạnh.
Nước ép cải xoăn với dưa leo và cần tây
Nguyên liệu:
- 4 lá cải xoăn.
- 2 nhánh cần tây.
- 1 quả dưa leo.
Thực hiện thôi:
- Rửa thật sạch các nguyên liệu. Mang cần tây và cải xoăn ngâm trong nước muối 20p rồi vớt ra để ráo.
- Xắt thành từng miếng nhỏ.
- Cho toàn bộ nguyên liệu và máy xay và xay nhuyễn.
- Lọc qua rây để loại bỏ cặn, thêm đường lại cho vừa khẩu vị gia đình và để ngăn mát tủ lạnh.
Thật dễ làm đúng không các bạn ?
Một số lưu ý khi dùng cải xoăn Kale
- Nên sử dụng cải xoăn kèm với một số loại thực phẩm khác để chống ngán và tăng cường lợi ích. Thêm một chút dầu ôliu, bơ hay hạnh nhân kết hợp với nước ép cải xoăn sẽ tạo ra nhiều carotenoid tan cho cơ thể.
- Rửa thật sạch các bạn nhé. Một số vườn cung cấp sẽ không rửa sạch lượng hóa chất sử dụng trong quá trình canh tác đâu. Chính vì thế hãy rửa thật sạch trước khi dùng để tránh ngộ độc hóa chất còn tồn đọng. Đương nhiên nếu các bạn dùng rau hữu cơ của Happy Vegi thì sẽ không cần bận tâm đến vấn đề này rồi. Vì chúng mình là rau hữu cơ mà.
Hy vọng bài viết này sẽ giúp ích nhiều cho các bạn trong cẩm nang giảm cân của mình cũng như thực đơn các loại nước ép bổ ích cho gia đình. Happy Vegi xin chân thành cám ơn quý khách đã bỏ thời gian đọc qua bài viết này.
Fanpage Happy Vegi
HappyVegi với tiêu chuẩn 6 KHÔNG, đảm bảo chất lượng, góp phần bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng
– KHÔNG sử dụng thuốc trừ sâu và thuốc diệt cỏ
– KHÔNG trồng trên đất và nước ô nhiễm hóa chất nông nghiệp
– KHÔNG sử dụng thuốc kích thích tăng trưởng
– KHÔNG sử dụng phân bón hóa học
– KHÔNG sử dụng giống biến đổi gen
– KHÔNG sử dụng chất bảo quản
Hệ thống điểm bán rau hữu cơ HappyVegi
- Tops Market An Phú – Tầng B1, Khu nhà phức hợp Cantavil, Song Hành, An Phú, Quận 2
- Tops Market Thảo Điền – Tòa nhà, 12 Đường Quốc Hương, Thảo Điền, Quận 2
- Tops Market Âu Cơ – 685 Âu Cơ, Tân Thạnh, Tân Phú
- BigC Miền Đông – 268 Tô Hiến Thành, Phường 15, Quận 10
- Emart – 366 Đ. Phan Văn Trị, Phường 5, Gò Vấp
- CoopXtra Phạm Văn Đồng – GiGaMall – 242 Phạm Văn Đồng, Hiệp Bình Chánh, Thủ Đức
- CoopXtra Linh Trung – 934 QL1A, Linh Trung, Thủ Đức
- CoopXtra Tân Phong – 1058 Nguyễn Văn Linh, Tân Phong, Quận 7
- GO Nguyễn Thị Thập – Lô A, Khu Dân Cư Cityland, 99 Nguyễn Thị Thập, Tân Phú, Quận 7
- BigC Trường Chinh – 1 Trường Chinh, Tây Thạnh, Tân Phú
- AEON Citimart New Sài Gòn – Địa chỉ tại đường Nguyễn Hữu Thọ, Phước Kiển, Nhà Bè, TP.HCM
- AEON Citimart Tropic Garden – 49 đường số 66, Thảo Điền, Quận 2, TP.HCM
- AEON Citimart Garden – 18 – 20 Tôn Dật Tiên, Tân Phong, Quận 7, TP.HCM
- AEON Citimart Cao Thắng – 96 Cao Thắng, Phường 4, Quận 3, TP.HCM
- Tops Market Garden – The Garden, Tầng Hầm B1- TTTM, Mễ Trì, Phường, Từ Liêm, Hà Nội
- Tops Market Eco Green – Eco Green City, Nguyễn Xiển, Tân Triều, Thanh Trì, Hà Nội
- Tops Market Hồ Gươm – Hồ Gươm Plaza, 110 Trần Phú, Quận Hà Đông, Hà Nội
- Tops Market Lê Trọng Tấn – Tòa nhà Artemis, số 3 Lê Trọng Tấn, Phường Khương Mai, Quận Thanh Xuân, TP. Hà Nội
