RAU HỮU CƠ VÀ DINH DƯỠNG CỦA CHÚNG
Thực phẩm hữu cơ là gì ?
Khái niệm hữu cơ như “rau hữu cơ” dùng để chỉ quá trình canh tác, trồng trọt hay sản xuất một loại thực phẩm mà không sử dụng bất kỳ hóa chất nhân tạo, thuốc tăng trưởng hay các giống biến đổi gen trong toàn bộ quá trình.
Ngoài ra, các sản phẩm hữu cơ như rau hữu cơ hoàn toàn không được sử dụng phụ gia thực phẩm nhân tạo hay chất bảo quản trong quá trình đóng gói và mang đi tiêu thụ. Các loại thực phẩm hữu cơ bao gồm rất nhiều các loại mặt hàng từ: thịt, cá, bánh quy, ngũ cốc cho đến rau củ và trái cây.
Vì vậy, các bạn đừng nhầm lẫn rằng thực phẩm hữu cơ chỉ có mỗi “rau hữu cơ” nhé.
Sự khác biệt giữa rau hữu cơ và các loại rau khác.
Rau hữu cơ ra đời trong bối cảnh người dân thành thị đang bị khủng hoảng bởi thực phẩm bẩn, canh tác bằng hóa chất nhân tạo. Rau hữu cơ ra đời nhằm giải quyết triệt để vấn nạn này. Nói chính xác hơn, rau hữu cơ có độ an toàn gần như tuyệt đối khi được kiểm tra vô cùng nghiêm ngặt trong suốt quá trình canh tác. Đảm bảo rằng hoàn toàn không có sự can thiệp cho dù là một chút hóa chất.
Thực phẩm hữu cơ có nhiều dinh dưỡng hơn
Thực phẩm hữu cơ do có quá trình tích lũy, canh tác lâu dài hơn nên lượng dinh dưỡng được trữ bên trong thường nhiều hơn các loại còn lại.
Hàm lượng chất chống oxy hóa trong các sản phẩm canh tác hữu cơ thường cao hơn. Từ đó, khả năng ngăn ngừa mầm bệnh cũng cao hơn. Nhiều nhà khoa học đã chỉ ra rằng hiệu quả của việc tăng cường hệ miễn dịch khi sử dụng các loại thực phẩm hữu cơ là vô cùng đáng kể.
Hàm lượng nitrat
Nitrat cao trong thực phẩm chính là nguyên nhân làm tăng nguy cơ mắc bệnh ung thư. Đồng thời ảnh hưởng đến khả năng vận chuyển oxy của trẻ nhỏ.
Các xét nghiệm, phân tích đã chỉ ra được hàm lượng nitrat tích tụ trong thực phẩm được canh tác hữu cơ thường thấp hơn 30% so với các loại canh tác bằng phương pháp thông thường.
Hàm lượng acid béo có lợi cao hơn
Do thời gian tích lũy năng lượng lâu nên hàm lượng axit béo như Omega – 3, Sắt, hay Vitamin E đều cao hơn so với các loại thực phẩm khác. Đặc biệt là sữa. Vì thế, khả năng ngăn ngừa các bệnh về tim mạch cũng cải thiện đáng kể.
Là một mô hình bảo vệ môi trường, cân bằng sinh thái cực kì hiệu quả
Canh tác rau hữu cơ không đơn thuần chỉ là nuôi trồng rau củ và vật nuôi không sử dụng hóa chất nhân tạo. Đây còn là một phương pháp bảo vệ môi trường cực kì hiệu quả.
Để canh tác hữu cơ, đất trồng và nguồn nước phải được cải thiện và đủ tiêu chuẩn của rất nhiều lần xét nghiệm khác nhau mới được đưa vào canh tác. Chính vì thế, khi trồng rau hữu cơ cũng là khi chúng ta có cơ hội cải thiện môi trường sống và nguồn nước của tất cả người dân xung quanh. Từ đó môi trường sống của sinh vật kể cả con người dần được cải thiện.
Thực phẩm hữu cơ khác thực phẩm sạch
Nhiều người dân vẫn còn nhầm lẫn giữa thực phẩm hữu cơ và thực phẩm sạch. Thực phẩm sạch (như VietGap) là những loại thực phẩm có sử dụng chất hóa học trong quá trình canh tác nhưng trong giới hạn cho phép và đảm bảo được độ an toàn khi tiêu thụ.
Trong khi đó, thực phẩm hữu cơ là loại thực phẩm hoàn toàn không sử dụng bất kỳ loại hóa chất nào nên sẽ không có chuyện chất hóa học tồn đọng hay cần thời gian phân hủy gì cả. Chính vì thế mà độ dinh dưỡng cũng như giá thành của loại sản phẩm này thường cao so với với “thực phẩm sạch”.
HappyVegi với tiêu chuẩn 6 KHÔNG, đảm bảo chất lượng, góp phần bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng
– KHÔNG sử dụng thuốc trừ sâu và thuốc diệt cỏ
– KHÔNG trồng trên đất và nước ô nhiễm hóa chất nông nghiệp
– KHÔNG sử dụng thuốc kích thích tăng trưởng
– KHÔNG sử dụng phân bón hóa học
– KHÔNG sử dụng giống biến đổi gen
– KHÔNG sử dụng chất bảo quản
Hệ thống điểm bán rau hữu cơ HappyVegi
- BigC An Phú – Tầng B1, Khu nhà phức hợp Cantavil, Song Hành, An Phú, Quận 2
- BigC Thảo Điền – Tòa nhà, 12 Đường Quốc Hương, Thảo Điền, Quận 2
- BigC Âu Cơ – 685 Âu Cơ, Tân Thạnh, Tân Phú
- BigC Miền Đông – 268 Tô Hiến Thành, Phường 15, Quận 10
- Emart – 366 Đ. Phan Văn Trị, Phường 5, Gò Vấp
- CoopXtra Phạm Văn Đồng – GiGaMall – 242 Phạm Văn Đồng, Hiệp Bình Chánh, Thủ Đức
- CoopXtra Linh Trung – 934 QL1A, Linh Trung, Thủ Đức
- CoopXtra Tân Phong – 1058 Nguyễn Văn Linh, Tân Phong, Quận 7
- BigC Nguyễn Thị Thập – Lô A, Khu Dân Cư Cityland, 99 Nguyễn Thị Thập, Tân Phú, Quận 7
- BigC Trường Chinh – 1 Trường Chinh, Tây Thạnh, Tân Phú
- AEON Citimart New Sài Gòn – Địa chỉ tại đường Nguyễn Hữu Thọ, Phước Kiển, Nhà Bè, TP.HCM
- AEON Citimart Tropic Garden – 49 đường số 66, Thảo Điền, Quận 2, TP.HCM
- AEON Citimart Garden – 18 – 20 Tôn Dật Tiên, Tân Phong, Quận 7, TP.HCM
- AEON Citimart Cao Thắng – 96 Cao Thắng, Phường 4, Quận 3, TP.HCM
- BigC Garden – The Garden, Tầng Hầm B1- TTTM, Mễ Trì, Phường, Từ Liêm, Hà Nội
- BigC Eco Green – Eco Green City, Nguyễn Xiển, Tân Triều, Thanh Trì, Hà Nội
- BigC Hồ Gươm – Hồ Gươm Plaza, 110 Trần Phú, Quận Hà Đông, Hà Nội
- BigC Lê Trọng Tấn – Tòa nhà Artemis, số 3 Lê Trọng Tấn, Phường Khương Mai, Quận Thanh Xuân, TP. Hà Nội
