TẠI SAO CHÚNG TA PHẢI ĂN THỰC PHẨM CÓ CHẤT XƠ
Chất xơ là thành phần không thể thiếu trong khẩu phần ăn uống mỗi ngày của tất cả chúng ta. Có thể nói đây là thành phần tối quan trọng trong quá trình chuyển hóa chất dinh dưỡng của cơ thể nói chung và hệ tiêu hóa nói riêng.
Vậy tại sao nó lại quan trọng đến như thế ?
Chất xơ là một thành phần vô cùng quan trọng và đã được chứng minh là phương pháp hiệu quả trong việc phòng ngừa chứng táo bón. Các loại thực phẩm giàu chất xơ như trái cây, rau quả, lúa mì… còn có các tác dụng khác như ngăn ngừa bệnh tim, tiểu đường, ngăn ngừa tăng cân, các bệnh ung thư và có lợi cho hệ tiêu hóa.
Lượng chất xơ cần cho 1 ngày là bao nhiêu ?
Trung bình mỗi người trưởng thành chúng ta cần khoảng 18g chất xơ cho 1 ngày. Riêng đối với trẻ em, lượng chất xơ cần thiết còn cao hơn nữa. Cụ thể như sau:
- Trẻ từ 2 – 5 tuổi: cần khoảng 15g/ngày.
- Trẻ từ 5 – 11 tuổi: khoảng 20g/ngày.
- Trẻ từ 11 – 16 tuổi: khoảng 25g/ngày.
- Trẻ từ 16 – 18 tuổi: khoảng 30g/ngày.
Theo các nghiên cứu hiện tại, trung bình phụ nữ cần ăn 25g chất xơ cho 1 ngày và tương ứng nam giới cần khoảng 38g/ ngày. Trong bài viết này, Happy Vegi có tìm hiểu một thực đơn điển hình mà các nước phương Tây thường dùng, chúng ta có thể thay thế bằng thực phẩm tương ứng của nước ta.
- Buổi sáng: Một phần ngũ cốc kèm nửa quả chuối và sữa nguyên kem.
- Bữa ăn phụ: 24 hạt hạnh nhân trộn với một cốc nho khô (có thể mua ở các cửa hàng tiện lợi)
- Bữa trưa: Bánh sandwich được làm theo công thức: 2 lát bánh mì, kèm xà lách, cà chua và một ly nước cam.
- Buổi xế: Sữa chua.
- Buổi tối: Cá nướng ăn kèm salad, có thêm rau và nửa chén đậu lăng.
- Buổi khuya nếu có: 3 chén bỏng ngô.
Tầm quan trọng của chất xơ
1. Trợ thủ đắc lực của đường tiêu hóa
Chất xơ hỗ trợ sự chuyển động của thức ăn trong đường tiêu hóa. Ngoài ra, chúng còn tăng thể tích phân giúp giảm và ngừa táo bón hay tiêu chảy. Hỗ trợ việc đi đại tiện hiệu quả hơn. Ăn nhiều chất xơ cũng giúp giảm nguy cơ viêm ruột thừa, trĩ hay sỏi thận, giảm axit trong dạ dày và trào ngược dạ dày.
2. Mối quan hệ giữa chất xơ và cholesterol
Chất xơ nói chung và chất xơ hòa tan nói riêng là một yếu tố quan trọng trong chế độ ăn. Chất xơ có khả năng giảm LDL cholesterol (là một loại cholesterol xấu có thể dẫn tới bệnh về tim mạch). Ngoài ra, chất xơ có thể giảm nguy cơ mắc các hội chứng chuyển hóa bao gồm các bệnh liên quan như: bệnh mạch vành, đái tháo đường và đột quỵ.
Bên cạnh đó, chất xơ còn có thể giúp hạ huyết áp, giảm viêm và cải thiện lượng HDL cholesterol (loại chất này giúp bỏ lớp chất béo tích tụ bằng cách đưa chúng tới gan để phân hủy. Chúng ta thường gọi đây là loại “Cholesterol tốt”).
3. Ngăn ngừa tiểu đường type 2
Chất xơ không hòa tan được cung cấp từ ngũ cốc có khả năng ngăn ngừa nguy cơ đái tháo đường type 2. Sử dụng các loại chất xơ hòa tan có thể cải thiện sự hấp thụ đường và cải thiện lượng đường trong máu.
4. Làm đẹp
Bạn có biết, các loại rau củ nói chung và chất xơ nói riêng có khả năng loại bỏ các độc tố ra khỏi da. Từ đó cải thiện sức khỏe của làn da chúng ta đấy.
HappyVegi với tiêu chuẩn 6 KHÔNG, đảm bảo chất lượng, góp phần bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng
– KHÔNG sử dụng thuốc trừ sâu và thuốc diệt cỏ
– KHÔNG trồng trên đất và nước ô nhiễm hóa chất nông nghiệp
– KHÔNG sử dụng thuốc kích thích tăng trưởng
– KHÔNG sử dụng phân bón hóa học
– KHÔNG sử dụng giống biến đổi gen
– KHÔNG sử dụng chất bảo quản
Hệ thống điểm bán rau hữu cơ HappyVegi
- BigC An Phú – Tầng B1, Khu nhà phức hợp Cantavil, Song Hành, An Phú, Quận 2
- BigC Thảo Điền – Tòa nhà, 12 Đường Quốc Hương, Thảo Điền, Quận 2
- BigC Âu Cơ – 685 Âu Cơ, Tân Thạnh, Tân Phú
- BigC Miền Đông – 268 Tô Hiến Thành, Phường 15, Quận 10
- Emart – 366 Đ. Phan Văn Trị, Phường 5, Gò Vấp
- CoopXtra Phạm Văn Đồng – GiGaMall – 242 Phạm Văn Đồng, Hiệp Bình Chánh, Thủ Đức
- CoopXtra Linh Trung – 934 QL1A, Linh Trung, Thủ Đức
- CoopXtra Tân Phong – 1058 Nguyễn Văn Linh, Tân Phong, Quận 7
- BigC Nguyễn Thị Thập – Lô A, Khu Dân Cư Cityland, 99 Nguyễn Thị Thập, Tân Phú, Quận 7
- BigC Trường Chinh – 1 Trường Chinh, Tây Thạnh, Tân Phú
- AEON Citimart New Sài Gòn – Địa chỉ tại đường Nguyễn Hữu Thọ, Phước Kiển, Nhà Bè, TP.HCM
- AEON Citimart Tropic Garden – 49 đường số 66, Thảo Điền, Quận 2, TP.HCM
- AEON Citimart Garden – 18 – 20 Tôn Dật Tiên, Tân Phong, Quận 7, TP.HCM
- AEON Citimart Cao Thắng – 96 Cao Thắng, Phường 4, Quận 3, TP.HCM
- BigC Garden – The Garden, Tầng Hầm B1- TTTM, Mễ Trì, Phường, Từ Liêm, Hà Nội
- BigC Eco Green – Eco Green City, Nguyễn Xiển, Tân Triều, Thanh Trì, Hà Nội
- BigC Hồ Gươm – Hồ Gươm Plaza, 110 Trần Phú, Quận Hà Đông, Hà Nội
- BigC Lê Trọng Tấn – Tòa nhà Artemis, số 3 Lê Trọng Tấn, Phường Khương Mai, Quận Thanh Xuân, TP. Hà Nội
