Thanh đạm cả nhà với cơm chiên bí đỏ
Cơm chiên là món ăn đơn giản, dễ làm và phù hợp với nhiều người. Hôm nay Happy Vegi sẽ hướng dẫn cả nhà làm món cơm chiên nhưng “biến tấu” hơn khi kết hợp cùng với bí đỏ, đặc biệt món ăn này dùng được cho cả những người ăn chay luôn nhé!
Nguyên liệu
– 200 gram bí đỏ
– 100 gram cà rốt
– 100 gram đậu cove
– Hành ngò
– Cơm trắng
– Gia vị: hạt nêm hoặc muối.
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Bí đỏ nên chọn loại bí dẻo để món ăn ngon hơn. Gọt sạch vỏ và cắt thành từng miếng dày.
– Cà rốt và đậu ve cắt hạt lựu không quá to cũng quá nhỏ.
– Cơm trắng nên chọn loại cơm dẻo, nấu hơi khô và để nguội. Nếu có thời gian hãy để cơm vào tủ lạnh khoảng 3 giờ, khi lấy ra cơm sẽ tách rời từng hạt và có độ khô vừa phải, chiên lên rất ngon.
– Hành ngò rửa sạch dùng để trang trí.
Bước 2: Chế biến
– Bắt chảo lên bếp, cho ít dầu ăn, đợi chảo nóng thì cho cà rốt và đậu ve vào xào. Khi xào cho thêm ít hạt nêm và chờ đến lúc đậu ve trong suốt là đã chín.
– Tắt lửa, cho cơm trắng và ít hạt nêm hoặc muối vào, tiếp tục cho bí đỏ tán nhuyễn vào trộn đều tay. Sau khi trộn xong, cơm có màu vàng từ bí đỏ trông rất đẹp mắt. Lưu ý: Vì bí đỏ vốn đã ngọt sẵn nên chỉ cần ít hạt nêm hoặc muối là đã vừa ăn, còn nếu bạn muốn ăn ngọt thì nhớ thử trước khi nêm thêm các gia vị khác.
– Sau khi trộn xong, mở lửa, xào cơm cho đến khi nóng và tan hết gia vị. Tắt lửa và cho bí cắt hạt lựu vào trộn thật nhẹ tay để tránh làm nát bí.
Bước 3: Trang trí
– Cho cơm ra bát và để thêm vài cọng hành ngò trang trí phía trên. Ngoài ra, nếu thích bạn có thể nén cơm chiên vào chén và úp ra dĩa để món ăn trông đẹp mắt hơn.
Cơm chiên bí đỏ là món ăn thanh đạm, có thể dùng được cho cả những người ăn chay, vừa ngon lại vừa rất tốt cho sức khỏe. Nếu bạn muốn trổ tài chế biến món này, hãy liên hệ với Happy Vegi để mua nguyên liệu nhé. Chúng tôi chuyên cung cấp bí đỏ và các loại rau củ quả hữu cơ khác, rất tốt và an toàn cho sức khỏe.
Các bạn có thể chọn mua sản phẩm tại các cửa hàng sau:
1/ Cửa hàng Famart: 93 Trần Não, Quận 2.
2/ Cửa hàng Vườn Xanh: 1 Phạm Viết Chánh, Phường Nguyễn Cư Trinh, Quận 1.
3/ Cửa hàng Green Shop: 168 Vành Đai, Phường 10, Quận 6.
4/ Nam An Market: 303 Nguyễn Văn Trỗi, Quận Tân Bình.
5/ Nam An Market: 21 đường Thảo Điền, Quận 2.
6/ Cửa hàng Thật – Xanh – Sạch: 132B Nguyễn Trọng Tuyển, Phường 8, Quận Phú Nhuận.
Hoặc nếu bạn muốn đặt hàng online và giao tại nhà, có thể liên hệ số hotline: 090 93 50 229 để được phục vụ tốt nhất.
