Món cà tím nướng mỡ hành ngày mưa

Danh mục: ,
Cà tím mỡ hành

Cà tím là một trong những loại rau củ có lợi cho sức khỏe người dùng. Cà tím là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao với nhiều chất xơ, sắt, canxi, ít cholesterol. Thực phẩm này phổ biến, lại khá rẻ, được các bà nội trợ ưu tiên lựa chọn cho thực đơn gia đình, có rất nhiều món ăn được chế biến từ cà tím, trong đó đặc biệt là món cà tím nướng mỡ hành.

Món cà tím nướng mỡ hành này khá là đơn giản, dễ làm, không mất nhiều thời gian mà lại rất ngon miệng, đa số gia đình nào cũng thích. Nó khá phù hợp với những ngày đông hoặc những ngày mưa.

Vào những ngày bận rộn thì học cách làm cà tím nướng mỡ hành thơm ngon  là một sự lựa chọn hoàn hảo dành cho gia đình bạn.

Để chế biến món cà tím nướng mỡ hành này có rất nhiều cách và rất nhiều nguyên liệu để kết hợp với nó. Cà tím cháy xém bên ngoài, lớp cà bên trong mềm ngọt tự nhiên, quyện với chút nước sốt chua cay mặn ngọt đủ vị, mỡ hành thơm lừng, đậu phộng bùi ngậy… tất cả như quyến luyến đầu lưỡi khiến bao người con xa quê bồi hồi nhớ ký ức xưa.

 

Nguyên liệu

  • 4 trái cà tím (Để chọn cà tím ngon, bạn nên mua những quả có vỏ ngoài sáng bóng, mịn màng, màu tím đồng nhất, nắn nhẹ thấy chắc tay. Nhìn phần cuốn quả cà thấy nối liền với vỏ quả là quả tươi ngon)
  • 100 gr hành lá
  • 3 tép hành tím
  • 1 củ tỏi
  • 4 trái ớt tươi
  • 50 gr đậu phộng rang
  • Tóp mỡ hoặc dầu ăn
  • Gia vị khác

Cách chế biến

 Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, bạn đem cà tím, ớt và hành lá rửa sạch rồi để ráo nước, sau đó mang hành lá và ớt cắt nhỏ, tỏi thì bóc vỏ.

                             

Bạn chuẩn bị vỉ nướng đặt lên trên bếp, đặt các quả cà tím lên và nướng đến khi chín vàng, thơm phức thì lấy ra, lột vỏ cháy đi, đặt lên dĩa.

Làm nước mắm chua ngọt và tóp mỡ hành

Làm nóng chảo rồi cho 3 muỗng dầu thực vật vào đến khi dầu nóng thì đổ lượng dầu nóng này vô bát đã để sẵn hành lá và hàng tím đã thái nhỏ (nhớ bỏ luôn gốc hành vào cho thơm),thêm vào 1 xíu muối, đường để mỡ hành có vị mặn mặn, ngọt ngọt.

Làm nước mắm

Dùng cối giã tỏi, ớt với 3 thìa cà phê đường, 1 thìa bột ngọt (giả có đường tỏi sẽ dẽo, nước mắm sánh quyện hơn),giả mịn rồi cho hổn hợp ra bát, chanh vắt nước và băm nhuyễn vỏ chanh rồi cho vào trộn đều, sau đó rót 2 muỗng canh nước mắm và 1 muỗng nước sạch vào khuấy đều là xong.

Thành phẩm

 Đặt cà tím vào đĩa, nhẹ nhàng lột bỏ lớp vỏ bên ngoài, dùng nĩa tước dọc chúng để tách thịt thành từng dải theo thớ quả cà. Rưới nước sốt chua ngọt, rắc mỡ hành, đậu phộng rang giã sơ cùng chút hành phi lên trên và thưởng thức.

Vậy mua Cà Tím hữu cơ ở đâu ?

Happy Vegi phân phối sản phẩm của mình ở hầu hết các siêu thị lớn và uy tín ở 3 miền đất nước, quý khách có thể ghé bất kì nơi nào trong các cửa hàng bên dưới để mua sản phẩm hữu cơ của Happy Vegi. Chúng tôi tự hào là vườn sản xuất rau hữu cơ chất lượng với tiêu chí hàng đầu là đảm bảo sức khỏe cộng đồng và môi trường.

Ngoài ra, các bạn cũng có thể nhắn tin trực tiếp cho Fanpage, Admin Happy Vegi sẽ nhanh chóng trả lời và xác nhận giao hàng tận nơi cho các bạn.

Fanpage Happy Vegi

HappyVegi với tiêu chuẩn 6 KHÔNG, đảm bảo chất lượng, góp phần bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng

– KHÔNG sử dụng thuốc trừ sâu và thuốc diệt cỏ
– KHÔNG trồng trên đất và nước ô nhiễm hóa chất nông nghiệp
– KHÔNG sử dụng thuốc kích thích tăng trưởng
– KHÔNG sử dụng phân bón hóa học
– KHÔNG sử dụng giống biến đổi gen
– KHÔNG sử dụng chất bảo quản

Hệ thống điểm bán rau hữu cơ HappyVegi

  • Tops Market An Phú – Tầng B1, Khu nhà phức hợp Cantavil, Song Hành, An Phú, Quận 2
  • Tops Market Thảo Điền – Tòa nhà, 12 Đường Quốc Hương, Thảo Điền, Quận 2
  • Tops Market Âu Cơ – 685 Âu Cơ, Tân Thạnh, Tân Phú
  • Emart – 366 Đ. Phan Văn Trị, Phường 5, Gò Vấp
  • CoopXtra Phạm Văn Đồng – GiGaMall – 242 Phạm Văn Đồng, Hiệp Bình Chánh, Thủ Đức
  • CoopXtra Tân Phong – Vivo city – 1058 Nguyễn Văn Linh, Tân Phong, Quận 7
  • CoopXtra Sư Vạn Hạnh – Vạn Hạnh Mall – 11 Sư vạn Hạnh, Phường 12, Quận 10
  • CoopXtra Premium – Crescent Mall – 101 Tôn Dật Tiên, Tân Phú, Quận 7
  • GO Nguyễn Thị Thập – Lô A, Khu Dân Cư Cityland, 99 Nguyễn Thị Thập, Tân Phú, Quận 7
  • GO Phú Thạnh – 212 Thoại Ngọc Hầu, Phú Thạnh, Tân Phú
  • AEON Citimart Tropic Garden – 49 đường số 66, Thảo Điền, Quận 2, TP.HCM
  • AEON Citimart Garden – 18 – 20 Tôn Dật Tiên, Tân Phong, Quận 7, TP.HCM
  • AEON Citimart Cao Thắng – 96 Cao Thắng, Phường 4, Quận 3, TP.HCM
  • AEON Citimart Him Lam 7 – Tầng Trệt Lô B, Khu căn hộ Him Lam Riverside, Quận 7
  • Winmart Thảo Điền  Trung tâm thương mại Vincom Megamall, Xa lộ Hà Nội, Thảo Điền, Quận 2
  • Winmart Landmart – Tầng 1 , TTTM Vincom Center Landmark 81, 772 Điện Biên Phủ, Phường 22, Quận  Bình Thạnh
  • Winmart Cộng Hòa Trung tâm thương mại Vincom Cộng Hòa, 17 Cộng Hòa, Phường 4, Quận Tân Bình
  • Winmart Bàu Cát  254 Đường Ni Sư Huỳnh Liên, Phường 10, Quận Tân Bình
  • Winmart Lê Văn Việt Trung tâm thương mại Vincom Số 50 Đường Lê Văn Việt, Phường Hiệp Phú, Thành Phố Thủ Đức
  • Winmart Hưng Gia – sky garden 3, Phường Tân Phong, Quận 7

HappyVegi