TỔNG HỢP NHỮNG MÓN ĂN NGON CHO NGÀY TẾT
Ngoài các món ăn cổ truyền ngày Tết như Bánh Tét, Bánh Chưng, Củ Kiệu… Chúng ta không thể thiếu các món xào ngon và giàu dinh dưỡng nhằm thêm vị cho bàn ăn gia đình đúng không nào ? Chỉ với vài phút dành ra là chúng ta đã có thêm một món ăn ngon nhăm nhi cùng với gia đình rồi. Trong bài viết này, cùng Happy Vegi xem qua một số món ăn cực dễ làm từ rau mà chúng ta có thể bổ sung vào mâm cơm gia đình những ngày Tết sắp đến nhé.
Cải Chíp Xào Nấm Hương
Chúng ta cần gì ?
- 400 gram rau cải chíp.
- 100 gram nấm rơm.
- 50 gram nấm hương cạn.
- 2 muỗng cà phê hạt nêm.
- 3 muỗng cà phê dầu hào.
- 1 củ tỏi.
- 2 muỗng dầu ăn to.
- 1 muỗng cà phê hạt tiêu.
Xong rồi, cùng bắt tay vào làm thôi:
- Cải chíp cần rửa sạch và để ráo nước.
- Nấm rơm cũng mang rửa sạch và cắt đôi.
- Nấm mùi ngâm nước nóng 10p sau đó làm sạch, bóp kĩ cho ráo nước và thái chỉ.
- Xắt nhỏ tỏi và cho vào chén nhỏ.
- Bắt chảo nước sôi để trụng cải chíp. Sau đó vớt ra rổ để ráo.
- Đun nóng chảo với dầu thực vật và cho tỏi vào để phi thơm. TIếp cho cho nấm rơm và nấm mùi vào đảo đều tay. Tiếp tục cho 1 muỗng cà phê hạt nêm. Đảo đều tay trong 2p sau đó cho cải chíp vào và tiếp tục trộn đều.
- Sau 2p tiếp tục cho muỗng hạt nêm còn lại cùng vào dầu hào vào và tiếp tục đảo thêm một lúc. Sau đó bắt chảo xuống bếp và cho hạt tiêu lên trên.
Thịt Bò Xào Súp Lơ
Nguyên liệu:
- 100 gram thịt bò nạt.
- Súp lơ
- 1 củ cà rốt
- 1/2 củ gừng tươi
- Nước mắm, dầu hào, muối, hạt nêm.
Cách làm:
- Thái miếng mỏng bắp bò. Tẩm với 1 muỗn cà phê nước mắm và dầu hào, trộn thêm với một ít gừng nhỏ.
- Rửa sạch súp lơ và cắt miếng vừa ăn. Cà rốt cần gọt vỏ và băm nhuyễn (hoặc thái lát tùy gu của gia đình).
- Đun sôi 1 lít nước rồi cho súp lơ và cà rốt vào để hấp sơ. Để ráo nước.
- Đun chảo nóng và cho 1 muỗng lớn dầu hào vào. Tiếp tục cho thịt bò vào xào. Khi thịt bò vừa chín thì đổ ra tô, chắt nước thịt đổ lại vào chảo.
- Cho cà rốt vào chào trộn với nước thịt trong 30 giây. Tiếp tục cho súp lơ vào. Cho 2 muỗng cà phê hạt nêm vào đảo đều tay trong 1 phút thì cho thịt bò vào. Trộn toàn bộ trong 1 phút nữa là chúng ta đã hoàn thành món Thịt Bò Xào Súp Lơ rồi đấy.
Thịt bò xào rau củ
Nguyên liệu:
- 100 gram thịt bò.
- Nửa que súp lơ trắng, nửa cây súp lơ tươi.
- 1 củ cà rốt, hành tươi.
- Đậu Hà Lan, ngô bao tử.
- Nửa củ gừng tươi.
- Gia vị, dầu hào, tiêu.
Cách thực hiện:
- Xắt miếng thịt bò dẹt, ướp cùng 1 muỗng cà phê gia vị. Đảo đều tay.
- Rửa sạch súp lơ và băm miếng. Cà rốt rửa sạch và gọt vỏ, xắt lát. Cắt đôi ngô bao tử.
- Đun sôi 1 lít nước, cho súp lơ, cà rốt, ngô và đậu hà lan vào để ngâm sơ qua. Vớt ra nên ngâm ngay vào nước lạnh để giữ độ dòn và màu xanh của rau củ.
- Bắt chảo nóng và cho 1 thìa dầu ăn vào. Tiếp tục cho thịt bò vào xào đến khi vừa chín, múc ra bát, chắt nước thịt để lại trong chảo.
- Cho cà rốt vào đảo trong 30 giây. Tiếp theo cho súp lơ, ngô và đậu hà lan vào. Tiếp tục cho vào 2 muỗng cà phê gia vị, 1 thìa dầu hào vào đảo đều tay trong 1 phút thì cho thịt bò vào. Sau cùng chúng ta cắt hành xanh thành khúc rồi cho vào xào chung trong khoảng 1 phút.
- Cho vào đĩa và rắc tiêu phía trên là hoàn tất.
Như thế là chúng ta đã có 3 món xào thật ngon rồi đấy. Chúc các bạn và gia đình một mùa Tết thật vui, hạnh phúc và tràn đầy tiếng cười nhé.
Tham khảo thêm bài viết về 7 món chay ngon từ rau củ quả mà Happy Vegi tổng hợp được tại đây.
HappyVegi với tiêu chuẩn 6 KHÔNG, đảm bảo chất lượng, góp phần bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng
– KHÔNG sử dụng thuốc trừ sâu và thuốc diệt cỏ
– KHÔNG trồng trên đất và nước ô nhiễm hóa chất nông nghiệp
– KHÔNG sử dụng thuốc kích thích tăng trưởng
– KHÔNG sử dụng phân bón hóa học
– KHÔNG sử dụng giống biến đổi gen
– KHÔNG sử dụng chất bảo quản
Hệ thống điểm bán rau hữu cơ HappyVegi
- Tops Market An Phú – Tầng B1, Khu nhà phức hợp Cantavil, Song Hành, An Phú, Quận 2
- Tops Market Thảo Điền – Tòa nhà, 12 Đường Quốc Hương, Thảo Điền, Quận 2
- Tops Market Âu Cơ – 685 Âu Cơ, Tân Thạnh, Tân Phú
- BigC Miền Đông – 268 Tô Hiến Thành, Phường 15, Quận 10
- Emart – 366 Đ. Phan Văn Trị, Phường 5, Gò Vấp
- CoopXtra Phạm Văn Đồng – GiGaMall – 242 Phạm Văn Đồng, Hiệp Bình Chánh, Thủ Đức
- CoopXtra Linh Trung – 934 QL1A, Linh Trung, Thủ Đức
- CoopXtra Tân Phong – 1058 Nguyễn Văn Linh, Tân Phong, Quận 7
- GO Nguyễn Thị Thập – Lô A, Khu Dân Cư Cityland, 99 Nguyễn Thị Thập, Tân Phú, Quận 7
- BigC Trường Chinh – 1 Trường Chinh, Tây Thạnh, Tân Phú
- AEON Citimart New Sài Gòn – Địa chỉ tại đường Nguyễn Hữu Thọ, Phước Kiển, Nhà Bè, TP.HCM
- AEON Citimart Tropic Garden – 49 đường số 66, Thảo Điền, Quận 2, TP.HCM
- AEON Citimart Garden – 18 – 20 Tôn Dật Tiên, Tân Phong, Quận 7, TP.HCM
- AEON Citimart Cao Thắng – 96 Cao Thắng, Phường 4, Quận 3, TP.HCM
- Tops Market Garden – The Garden, Tầng Hầm B1- TTTM, Mễ Trì, Phường, Từ Liêm, Hà Nội
- Tops Market Eco Green – Eco Green City, Nguyễn Xiển, Tân Triều, Thanh Trì, Hà Nội
- Tops Market Hồ Gươm – Hồ Gươm Plaza, 110 Trần Phú, Quận Hà Đông, Hà Nội
- Tops Market Lê Trọng Tấn – Tòa nhà Artemis, số 3 Lê Trọng Tấn, Phường Khương Mai, Quận Thanh Xuân, TP. Hà Nội
